麻辣鳕鱼

1.鳕鱼切好备用

2.容器内放入姜丝，胡椒，料酒腌制十五分钟后

3.将入味鳕鱼裹匀淀粉

4.鳕鱼油炸稍变色捞出，二次炸制金黄酥脆，捞出备用

5.麻椒，桂皮，香叶，八角炒香后放入蒜姜葱片，过滤出没杂质的油备用

6.料油炒香干辣椒段后加入豆瓣酱，少许火锅底料，蒜姜末，麻椒水，烧开

7.最后将炸好的鳕鱼倒入锅内裹匀酱汁，大功告成