【广东】豉汁排骨蒸芋头

黑猫警长kitchen

【广东】豉汁排骨蒸芋头

广东人家里很常见的一道蒸排骨，喝早茶时也有这一道特制小点，芋头的粉糯解了排骨的油腻，蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里，简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟，过年菜肴有肉有菜也有饭。

主料

辅料

豉汁排骨蒸芋头的做法步骤

1.准备材料。芋头削皮。排骨洗净沥干水份。
2.芋头切块。
3.蒜头、姜块和豆豉切碎混合。
4.加入生粉、蚝油、油、盐、生抽。
5.拌匀。
6.把切块的芋头铺入盘内，腌制好的排骨铺在芋头上，放入电饭锅内一起蒸熟。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

也可以单独蒸制，放入电饭锅内也图方便。排骨最好提前腌制15-20分钟左右比较入味。芋头挑个小但手感重的比较粉糯。

分类：热菜家常菜中式宴请

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页