东北家凉拌菜食材丰富，最大的特点是无肉不欢，经常用盆上菜。无论冬夏东北人都爱小酌一杯，同时来盘下酒小菜，下酒菜以凉菜最受欢迎。而此款凉菜以鲜,酸,甜,微辣为特点（喜欢辣的朋友可以做的再辣点），很受大家喜爱！
夫妻肺片
皮蛋拌豆腐
凉拌莲藕
炒粉丝
东北大拉皮
凉拌秋葵
凉拌猪耳朵
老虎菜
凉拌豆皮
菠萝油条虾
凉拌双耳
凉拌牛肉