【江苏】全家福砂锅

麦子老妈

【江苏】全家福砂锅

全家福砂锅，我们年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片....还有黄豆芽，又叫如意菜，还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！

主料

甜虾12个
咸肉片6片
白菜1棵
鹌鹑蛋10个
泡发肉皮60g
蛋饺8个
黄豆芽150g
爆鱼3块

辅料

全家福砂锅的做法步骤

1.准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
2.黄豆芽洗净
3.白菜洗净切成段
4.肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
5.准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
6.取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
7.把准备好了的食材都铺在上面
8.在中间放上一个香菇
9.把煮好的高汤倒入砂锅中
10.加盖煮开转小火焖至10分钟
11.煮好后撒上葱丝即可

小窍门&温馨提示

里面的食材可以根据自己的喜欢调整，但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的，还可以放入粉丝一起煮

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页