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【烟台】荠菜猪肉水饺

【烟台】荠菜猪肉水饺

吃饺子不冻耳朵,这种说法来源于医圣张仲景,他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包了驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。如今吃饺子不再是为了治冻耳朵,不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬天吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。今天做了家人都爱吃的荠菜饺子。

主料
辅料

荠菜猪肉水饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、刚和好的面团最好醒一醒再操作。
2、荠菜要先焯水,挤干水分剁碎后再调馅。
分类: 主食 家常菜 饺子
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