【天津】红烧猪蹄

1.猪蹄去毛斩块备用。

2.准备香料。

3.冷水下锅煮猪蹄，放花椒和生姜，水开后煮15分钟，捞出猪蹄再用温水清洗干净。

4.锅里放油和冰糖，小火炒糖色，到有褐色的泡泡冒出。

5.把猪蹄倒进去翻炒均匀。

6.把准备的香料倒进去爆香。

7.转高压锅，放水，红烧酱油，生抽，料酒，盐水开后中小火炖20分钟。

8.香喷喷的猪蹄就做好了。老公边吃边夸奖味道好呢。