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【烟台】芝麻对虾

【烟台】芝麻对虾

在我的老家有一种说法:“过年吃芝麻,来年日子节节高”。它表达了人们对美好生活的愿望。而虾的寓意更为深刻,北方喻其为“龙”,有镇宅吉祥之意,南方喻其为“银子”,取长久富贵之意。虾有顺利、节节高升之寓意,吉祥讨喜。在春节期间,虾越来越受到人们的喜爱,成为餐桌上的主菜。这次我将芝麻和虾结合起来做了这道芝麻虾,愿大家在新的一年中吉祥富贵,节节高升。

主料
辅料

芝麻对虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炸虾的油温要控制好,温度不要烧太高,否则一下锅芝麻就糊掉了;
2、如果不喜欢芝麻,可以用面包糠代替,或者用面粉鸡蛋调一个蛋糊裹上虾再去炸;
分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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