菜谱

【天津】酱爆鱼片

 尔东叶

酱爆菜品在天津很有市场,酱爆圆白菜在一些餐馆的点击率比高档菜品不低。酱爆鱼片更是受欢迎。逢年过节,朋友聚会这道菜的上镜率很高。一般做酱爆鱼片是用大黑鱼或是鲤鱼,我这款酱爆鱼片用的是龙利鱼柳,利鱼柳的无头、无肠,无骨,很适合做鱼片,味道、口感都很不错。

主料
辅料
酱爆鱼片的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、酱汁的调制,依据个人口味。
2、配菜的选用,依据个人偏爱。

尔东叶 创建于 2017-01-24 22:42:40

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