【东北】凉拌金针菇

冬至2467

【东北】凉拌金针菇

节日餐桌上除了大鱼大肉，凉拌菜也是不可缺少的，凉菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康，这道凉拌金针菇，口感脆嫩，清新爽口，喝酒吃饭都不错，你也试一下，非常简单，一学就会

主料

辅料

凉拌金针菇的做法步骤

1..食材备齐，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净
2..黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇切去根，用手撕开成小朵
3..锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟
4.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
5.将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在盆内加入蒜末，葱花
6.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
7..将热的花椒油浇在葱上，加入香油，盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘
8.成品图

小窍门&温馨提示

花椒油用小火炸制，糖是提鲜用的，放一点就可以，喜欢吃辣的可以放辣椒油。

分类：凉菜家常菜

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