【山东】虾仁蛋包饭

银元宝

【山东】虾仁蛋包饭

儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁，但是把这2种食材做成蛋包饭，挤上蕃茄酱他会非常喜欢，有时候同样的食材换种方式做出来，孩子会觉得新鲜。

主料

辅料

虾仁蛋包饭的做法步骤

1.锅里放油烧热下入虾仁炒变色加入料酒、胡椒粉，盛出
2.另起锅倒入油烧七八成热
3.放入玉米、胡萝卜、豌豆炒一下
4.放入米饭翻炒
5.放入虾仁炒至米饭散开，颗粒分明加入适量盐
6.鸡蛋加入淀粉打匀
7.擦干净锅倒入少许油，烧热
8.倒入蛋液转动锅子晃平蛋液
9.把米饭放入中间
10.把鸡蛋饼四边往中间折
11.折好翻面再煎一下定型
12.把顶部用小刀从中间割2刀，翻下来
13.挤上蕃茄酱就可以吃了

小窍门&温馨提示

1、米饭用剩米饭，很小的一碗，多了炒不开 2、油是分3次用的3、鸡蛋为3个小土鸡蛋，蛋饼的厚薄与锅的大小有关 4、平底锅不要太小了，不然蛋饼太小包不住炒饭，28-30cm

分类：主食家常菜米饭

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