【意大利】提拉米苏

翟女……

【意大利】提拉米苏

提拉米苏作为闻名世界的意大利甜点，由于传播的范围极广，因此不同的地域对于做法都有一些调整，以迎合本地域的口味，但是其中最不可或缺的原料，一定是:马斯卡彭芝士和espresso。

主料

辅料

可可粉适量

提拉米苏的做法步骤

1.准备材料。
2.黑咖啡加2勺糖，加朗姆酒，搅拌。
3.手指饼沾满咖啡液，放入模具中。
4.蛋黄加入1勺砂糖，隔水加热，不停搅拌，至颜色变浅，变浓稠。
5.加入香草精，盐和马斯卡彭芝士，搅拌融合。
6.蛋白打至硬打发。
7.然后将打发的蛋白加入蛋黄糊中。
8.以一层咖啡手指饼干，一层糊这样的顺序，铺满容器，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
9.撒上可可粉以及巧克力屑，可以开始品藏了！

小窍门&温馨提示

提拉米苏的原意是"PICK ME UP"，主要的功效来自高浓度的黑咖啡espresso和酒精，不太多，刚刚好，有点微醺，这样的状态是浪漫的意大利人眼中最棒的生活状态~

分类：烘焙

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