酸菜香菇鸡蛋炒饭

允儿小妞的厨房

酸菜香菇鸡蛋炒饭

昨天在群里问大家胖了几斤，都说胖了不少，然而我就安心了，哈哈过年除了吃肉还是吃肉，所以难免木有食欲忽然想来点清淡的，虽然我是肉食动物，但是居然也怕了就给自己来了个开胃的炒饭，简直就是分分钟秒光的节奏，放了点酸菜开胃所以分享给你们

主料

辅料

酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤

1. 准备好少许东北酸菜【网上就有卖，再不行雪菜啊，其他的都可以的】一块瘦肉，三个香菇，两个鸡蛋
2.瘦肉切成小丁，如果觉得不好切的话可以先冰一下再切就容易多了
3.切好的瘦肉丁放入一个小碗内，加入少许生抽胡椒粉，生粉，食用油用手抓匀腌制一会儿
4.酸菜用水清洗一下再用手把水挤干，切成细碎的沫
5.香菇同上
6.大蒜生姜切碎末，葱段白头的部分也切小段
7.鸡蛋打匀
8.小火烧锅，放入一点点油，将鸡蛋液倒入，煎成型
9. 再用刀将鸡蛋切成小碎
10.重新洗锅上油，加入切好的生姜大蒜碎爆香
11.加入酸菜，香菇碎沫继续...
12.四分之一勺辣椒酱，其他的任何酱-【只要是你喜欢的都可以】翻炒匀
13.加入隔夜米饭【要想粒粒分明，最好隔夜的，炒之前放冰箱冷藏里半个小时】
14. 倒入切好的鸡蛋碎
15. 这里要说一下的是放盐要谨慎，千万别手抖哈，前面辣椒酱有咸度
16.彻底炒匀就可以出锅啦
17.不好吃你来找我
18.. 特喜欢村上春树一句话：不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，人生没有无用的经历，当你经历过一些事情后，眼前的风景已经和从前不一样了，哪里会有人喜欢孤独，不过是不喜欢失望，谁都有自己的伤心事，成熟不过是善于隐藏，沧桑不过是无泪有伤。

小窍门&温馨提示

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分类：主食家常菜炒饭

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