【北京】红糖开花枣馒头

斤胖胖

【北京】红糖开花枣馒头

今天的馒头可不是普通的白胖子
而是觉醒后的——红糖开花枣馒头

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主料

辅料

水适量

红糖开花枣馒头的做法步骤

1.准备好食材
2.成品图~
3.泡软的大枣去核切碎，红糖，大枣，牛奶，再加入适量的清水加热，熬至大枣软烂，便于揉匀
4.面中加入发酵粉拌匀
5.将放凉的枣泥酱混入面中，一定要放凉！一定要放凉！不然会烫死酵母
6.揉啊揉啊揉啊，和成软硬适中的面团
7.盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大
8. 等分成8份
9. 加面揉成圆馒头
10. 开花的秘诀就是——划出十字花刀
11.放入蒸笼中进行二次醒发，时间约为15分钟
12.然后开大火蒸25分钟
13.嗅着浓郁枣香，一派丰收景象的红糖开花枣馒头（名字好长.....）就出锅啦~

小窍门&温馨提示

大家还可以查看大枣馒头的微信链接，通过链接直接关注哟~
http://mp.weixin.qq.com/s/85ckLzzpZt09Ouo_PZVlKw

分类：主食家常菜馒头花卷

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