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【北京】砂锅土豆牛肉

【北京】砂锅土豆牛肉

土豆牛肉,再加上洋葱,一起炖着吃味道真香!以前我都用炒菜锅炒炒炖炖,今天我用了一个新方法,让牛肉15分钟就肉嫩香滑,而且不塞牙。
锅没有什么稀奇的,就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的,所以我倒了点油,先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料,最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟,香气扑鼻啊!
虽然这不是一道新年大菜,但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜,对自己也是一种慰劳。

主料
辅料

砂锅土豆牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟,再入砂锅中;
牛肉一定要提前腌入味,吃时才有滋味;
砂锅的密封效果很好,所以很快就能熟了。
分类: 热菜 家常菜
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