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【开封】酥饼-蝴蝶酥
乐:在吃
蝴蝶酥,想的是要做蝴蝶酥的,出来的效果感觉更像是两只蜗牛
初级
烤
甜味
三小时
主料
油酥面团
适量
辅料
红薯
(黄心)少许
蝴蝶酥的做法步骤
1.
经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2.
取一块擀成长条,去除四周不规则的面皮,抹上蒸熟的黄心红薯泥,从一端卷成一卷,再从中间一切为二
3.
留下的两个头整成须,靠紧粘在一起
4.
烤箱180度先预热,上、下火烤制15分钟,出炉
分类:
烘焙
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