【湘菜】--麻辣花生米

gaopingzhao

【湘菜】--麻辣花生米

麻辣花生米的特点：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜

主料

花生米300克

辅料

配料

盐4克
八角粉2克
菜油150毫升

麻辣花生米的做法步骤

1.先把花生米洗净。
2.用冷水泡3分钟。
3.滤掉水分用吸油纸擦干。
4.放盐，八角粉拌匀。
5.腌制5分钟。
6.炒锅置中火上，倒入油。
7.把辣椒洗净，花椒备好。
8.冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。
9.放入花椒翻炒均匀。
10.加干辣椒，快炒2分钟。
11.当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。
12.撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

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