【四川】青椒鸡肉卷

零零落落2011

【四川】青椒鸡肉卷

其实我一直在纠结，这到底是道中式菜，还是一道西式菜~~~
它的做法是中式的~~~简易版的肉夹馍~~
它的造型也是中式的~~瘦身版的肉夹馍~~
只有欧芹、沙拉酱站错地儿了~~o(∩_∩)o ~~
可我觉得加了欧芹，沙拉酱，这道菜更有风味~~~
鸡肉里的调料用到了烤肉酱和鲜鸡汁~~~
烤肉酱让鸡肉更美味~~
鲜鸡汁让鸡肉更鲜味~~

主料

辅料

青椒鸡肉卷的做法步骤

1.备好食材：饺子皮，青椒，鲜鸡汁，鸡胸肉；
2.鸡胸肉撕掉白膜，洗净备用；
3.青椒去蒂去籽洗净，将青椒、鸡胸肉分别切丁；
4.鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱，再调入适量鲜鸡汁；
5.搅拌均匀后，腌制片刻；
6.炒锅烧热，倒入适量植物油；
7.放入鸡胸肉，炒至变色；
8.放入白芝麻继续翻炒；
9.放入青椒丁翻炒，出锅备用；
10.电饼铛上下烤盘刷油，启动预热程序；
11.放入饺子皮，启动“煎蛋/薄饼”程序；
12.程序结束后，取出饺子皮，将其放在擀面杖上，定型；
13.定型后的饺子皮，青椒鸡肉丁都准备好啦；
14.一手拿饺子皮，一手填馅料；
15.撒上欧芹，挤上沙拉酱，【青椒鸡肉卷】就做好啦。

小窍门&温馨提示

1、鸡胸肉里我调了烧烤酱，所以炒鸡胸肉的时候油需多放一点，否则会糊；
2、饺子皮煎好时，一定要放在擀面杖上定型；必要时可用手、筷子摁住饺子皮，帮助定型；

分类：热菜家常菜中式宴请

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页