【山东】紫薯双色馒头

政妈妈

【山东】紫薯双色馒头

儿子不喜欢吃馒头，就想办法做一些花样馒头，小家伙看见漂亮的馒头，很有兴趣，很给面子吃了两个。O(∩_∩)O哈哈~

主料

面粉3碗

辅料

紫薯双色馒头的做法步骤

1.紫薯煮熟去皮压成泥
2.取一半面粉放入盆中，加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团，如果太干加点温水
3.另一半酵母粉用温水调开，加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵
4.面团发至原来的两倍大就发好了，揉匀，擀成薄饼，尽量擀成方形
5.白面团同样
6.将两色面饼摞起来
7.从一边卷起来
8.用刀切开，整形
9.经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟，如果馒头个大要多蒸一会

小窍门&温馨提示

天冷后发面团，要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵，再上锅蒸制。

分类：主食家常菜

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