菜谱

【广东】皮蛋瘦肉粥

 深蓝小米粥

春节期间,吃多了大鱼大肉,来一道皮蛋瘦肉粥养养胃也是极好哒!

皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称"皮蛋瘦",又称为"有味粥"。

主料
辅料
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
小窍门&温馨提示

皮蛋瘦肉粥的稀稠度按个人口味增减清水!

深蓝小米粥 创建于 2017-02-09 21:10:07

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