红曲戚风蛋糕

双手暖心

红曲戚风蛋糕

我想，这粉红粉红的颜色是恋爱的味道，它是你想要的味道……脱模不太完美的边是恋爱和婚姻中避免不了的磕磕绊绊，是让你坚持下去，不忘初心的理由！

主料

辅料

红曲戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好材料
2.鸡蛋分开
3.分离出蛋黄
4.玉米油，牛奶蛋黄混合好
5.筛入低粉
6.混合成蛋黄糊
7.蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖
8.打到粗泡再加三分之一糖
9.打到小弯角，加入最后的白糖
10.直到打到立出小直角
11.蛋黄糊加入红曲粉
12.混合好蛋黄糊
13.放一半蛋白糊入蛋黄糊，上下拌匀
14.混合好的一半蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，上下拌匀
15.上下快速拌匀
16.倒入模具，从高处倒入减少空气的进入
17.全部倒入后的样子
18.轻震模具，让气泡出来，然后进烤箱150度1个小时左右
19.烤好后立刻倒扣冷却，然后再脱模
20.脱模后就可以享用了
21.粉红透着橘黄的颜色，非常好看
22.脱模不完美，但是好在味道非常不错
23.再来一张

小窍门&温馨提示

暖心提示:烤箱根据自家脾气调节
喜欢颜色深的还可以多加红曲粉

分类：烘焙

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