菜谱

春笋炒肉片

 斯佳丽WH

它是舌尖上中国的食材明星, 也是我们特爱的一道美味, 那就是春笋。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。其实说起来吃春笋的季节非常短,立春过后,就是新鲜的春笋上市的季节, 用层层笋衣包裹着洁白如的身体,待你帮它揭开而来, 那鲜笋肉质鲜嫩、美味爽口,不愧被称为“山八珍”。

主料
辅料
春笋炒肉片的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 春笋要提前用水焯煮去除涩味; 2. 肉片提前加入盐等调味料入底味。

斯佳丽WH 创建于 2017-02-22 11:24:10

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