棒骨莲藕汤

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棒骨莲藕汤

煨好的藕汤味道香浓清甜，汤色浓稠奶白，肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口，汤的味道醇厚香浓，带有妈妈的味道，家乡的味道，这个冬天你喝了吗？

主料

大棒骨1根
莲藕1根

辅料

棒骨莲藕汤的做法步骤

1.准备好原材料；
2.大棒骨放入冷水中泡，中途换两次水；
3.莲藕切成滚刀块，放入少许盐拌均匀腌制一下；
4.将棒骨放放入电压力锅中，加入适量冷水；
5.大火煮开，撇去浮沫；
6. 加入姜片；
7. 再倒入莲藕；
8.按下电压力锅上的煲汤功能键，小火慢炖45分钟；
9.汤煮好后，放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中，表面上撒上小葱末。
10.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 大棒骨放入冷水中浸泡，泡去部分血水；再煲汤煮开后撇去血沫； 2. 棒骨冷水下锅，煲汤要一次性将水加足。

分类：汤类家常菜汤羹

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