蒜苔炒肉丝

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蒜苔炒肉丝

蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！

主料

辅料

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2. 蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
3.姜切片，干辣椒切小段。
4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
5.锅中留油，放姜片爆香。
6.加入干辣椒一起炒。
7.辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
8.最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。

小窍门&温馨提示

蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。

分类：热菜家常菜

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