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老北京素丸子

老北京素丸子

突然很想吃这口儿。满满的童年回忆,小时候妈妈一炸就是一大盆儿,什么时候想吃了,直接捏一两个塞嘴里,越嚼越香。刚出锅的时候表皮焦脆内部软嫩,放凉了虽然不脆了,但很劲道。还可以二次加工,做成糖醋浇汁的素丸子。

极简的食材:胡萝卜擦丝(做丸子或者馅料,胡萝卜一定要擦丝才香,不要切丝)香菜碎、葱花、粉丝切碎,一个鸡蛋、适量面粉加水、盐、白胡椒粉、五香粉搅拌机拌匀,下油锅炸制金黄即可。简单好吃的美味半小时搞定。

主料
辅料

老北京素丸子的做法步骤

分类: 热菜 家常菜
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