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柠檬蛋糕

食·色

得了几个柠檬,颜色看起来像是橙子,差一点当橙子剥来吃了。
不想喝柠檬水,也不想做柠檬蜜。。。。来点柠檬的点心吧。
这个柠檬蛋糕看着就很不错,做法简单,重点是一次解决一个柠檬,不用去想剩下半个柠檬要拿来干什么。看那糖油,似乎是磅蛋糕的配比,不想那么重油重糖,自己估摸着做了删减。柠檬比较酸,不敢减太多糖,去掉大约三分之一,希望柠檬的酸味不会因此变得太过突出。油只要一半略多一点就好,这应该不会造成太大的问题。
马芬模,正好一盘全烤完。浓浓的香味散发出来,即使不知道是柠檬,也会让人不由得联想到柑橘家兄弟姊妹。
颜色很不错,酸甜适中。。。

主料
辅料

柠檬蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

所有搅拌的过程,可以用手动打蛋器,但必须顺一个方向搅拌
这个蛋糕不用打发鸡蛋,也不用怕消泡,但糖一定要搅拌融化
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

分类: 烘焙 早餐
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