自制麻辣烫

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自制麻辣烫

前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得到一个他们公司以前的出口小砂锅，觉得这个砂锅好可爱，适合做一人份的小吃，于是就尝试着做了一次麻辣烫，没想到相当美味，吃完后感觉自己还可以再来一锅。
路边的麻辣烫香气溢人，但不健康。自制麻辣烫不仅健康，而且比路边的更好吃，作法也简单，配料也可以根据自己的喜好适当增加或减少。

主料

辅料

自制麻辣烫的做法步骤

1.准备食材：火锅料，干豆腐串，西红柿，香菜，黑木耳提前泡发好，油麦菜切小段，豆腐切块状，香肠切片，葱姜切丝，麻椒数粒，干红尖辣椒2个。
2.粉条提前用凉水泡软。
3.砂锅里加入7—8分满的清水，放入火锅料。
4.放入葱姜丝，麻椒粒，干红辣椒。
5.盖上锅盖小火煮开。
6.锅开后，放入耐煮的木耳，豆腐。
7.放入豆腐串，香肠片。
8.放入粉条，搅拌均匀。
9.再次煮开锅后，加少许盐搅拌下，放入青菜，两片西红柿，关火撒少许香菜即可。
10.成品图。
11.料足味美！
12.香喷喷的一小锅~~~
13.麻辣过瘾~~~
14.太美味啦！

小窍门&温馨提示

配料部分可随个人喜好更换，如果没有火锅料也可以用豆瓣酱。火锅料和葱姜丝，麻椒辣椒先放入煮开锅更入味。（麻椒辣椒随个人口味适当添加）先放入耐煮食材，后放入青菜类的，避免煮过影响口感。菜谱中使用的是坤博砂锅公司的出口产品，锅口外径16cm，满水容量1250ml。

分类：小吃川菜四川小吃

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