水炒鸡蛋（用水不用油）

卜卜贝

水炒鸡蛋（用水不用油）

嫩嫩的水炒鸡蛋，方法很简单，给大家的不只是这道菜谱，更是一种健康的饮食理念。

主料

鸡蛋3颗

辅料

水炒鸡蛋的做法步骤

1.1、取三枚鸡蛋，磕入碗中。
2.2、往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。
3.3、炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例。
4.4、把水烧开后转中小火。
5.5、轻轻地倒入蛋液。蛋液底部会很快地凝固并起大泡，如图，暂时不要动它。
6.6、待它的底部均匀的凝固后，用锅铲轻轻翻动，底部的翻上来，上面的翻下去。（这时蛋液逐渐成块儿）
7.7、炒至水分收干即可。（这个过程相当地快，几分钟就好）
8.8、嫩嫩的水炒鸡蛋就做好了，装盘享用吧！

分类：热菜家常菜

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