菜谱

咖喱牛肉丸油豆腐粉汤

 尚食之文

第一次吃到咖喱汤时,是在杭州。好像是在家生煎店里,配生煎的就是咖哩油豆腐粉丝汤。

在那之前,不知道这样重口味的汤会在杭州这样的江南之地出现,还以为那里都是像阿碧所做的荷叶冬笋汤那种清淡碧绿的呢。

咖喱的浓香微辛气味浓郁而独特,做成汤后汤鲜微辣,喝着既开胃又暖胃,瞬间就打开味蕾开启食欲。不知为什么,经历了春节盛宴后,许是过年的忙碌,再加上为了健身,吃食上更加少了些。

忽然有天,在超市买菜时,看到了油豆腐,就想起这道咖喱油豆腐汤,突然就很想做来吃。配点肉丸、宽粉、青菜,就做成了一锅热气腾腾、开胃爽口的热汤。

春寒夜冷,不如,干了这碗热汤……

主料
辅料
牛肉丸油豆腐粉汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

宽粉也可以用细粉代替,煮制时间根据所选粉的粗细调整。

尚食之文 创建于 2017-02-23 09:31:04

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