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白葡萄酒鸡翅

白葡萄酒鸡翅

一般来说,红酒配红肉,白酒配鸡鱼虾等,家里常备红葡萄酒和白葡萄酒各一支,做起菜来比较方便,鸡翅怎么做都好吃,做的方法也很多,就做碟白葡萄酒鸡翅吧,领导太喜欢了,吃完后几乎连手指皮都吮薄了,呵呵。

主料
腌料
芡料

白葡萄酒鸡翅 的做法步骤

小窍门&温馨提示

一、在鸡翅底部划两刀以便鸡翅容易熟透;

二、在炒碗汁时,稍起泡后可关火,不要让汁沸腾太久,否则葡萄酒会挥发完,香气就大大减少了;

三、在兑芡汁或碗汁时加适量麻油,芡汁炒起来会更有亮泽,而且麻油又能增香。
分类: 热菜
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