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梅干菜红烧肉(配荷叶饼)

梅干菜红烧肉(配荷叶饼)

四年的南京生活让我的味蕾上保存了对梅干菜的记忆,从早饭的梅干菜馅儿的包子到午饭的梅干菜烧肉,都让我念念不忘。尤其是梅干菜配上油水充足的五花肉,再配上面香四溢的荷叶饼,着实让我这个处于严寒地区的人甚是想念。

梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜,具有油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃等功效。

主料
辅料

梅干菜红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

用叉子/梳子压出图案。

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分类: 热菜 中式宴请
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