春笋肉丝

1.准备食材

2.笋切丝下锅大火煮开煮两分钟捞出备用

3.辣椒切小段，青椒切丝，姜切丝，蒜切片，肉丝加入少许老抽，少许生粉，胡椒粉，生粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟

4.起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丝划散炒至变色捞出备用

5.留少许底油下姜，蒜，辣椒段爆香

6.加入笋丝和青椒丝一起煸炒

7.加入肉丝煸炒放入少许水煮开，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味翻炒均匀

8.用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅

9.成品

10.这个季节正式春笋最鲜美的季节不要错过哦