柔软的春饼

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柔软的春饼

春饼顾名思义就是在立春那天吃的薄饼，以前在家时最喜欢吃妈妈做的春饼，薄薄的软软的卷上菜一吃特别香，

主料

辅料

火腿丝适量
黄瓜丝适量
葱丝适量

春饼的做法步骤

1.食材图
2.先把面粉用开水搅拌成絮状物
3.揉成面团饧10分钟
4.加上一小勺冷水把它柔光了在饧1个小时
5.饧好了撒点干粉放案子上柔光成长条
6.分成小份，一个大约35克
7.压成饼抹一层油薄薄一层就行
8.两张对叠，或者三张以上也行
9.用擀面棍干成薄薄的饼子
10.放入开水的蒸锅里大火蒸15分钟
11.蒸熟后小心把它们分开就好了，分饼时要温柔的点不然很容易撕破的
12.可以说是薄如纸，软如丝绸
13.卷上菜就可以吃了，我这比较简单，就放了火腿丝，黄瓜丝，和葱丝
14.成品图
15.成品图

小窍门&温馨提示

和面一定要用60度以上的开水，这样做出来的饼才是柔软的，做饼胚时每一张都用刷一层油防止粘连

分类：主食家常菜饼

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