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老式面包

老式面包

第一次学做面包居然就是整老式面包,记得那天做的时候整不来形,还是亲爱的熊熊拍下她的整形细节照片给我参考呢,成品出来总算是给自己蛮大的安慰和鼓励,也让我对后面的烘焙之路奠定了更坚定的信心!
后来要学的太多,做这做那的。。。。但是最亲切的温馨记忆唯有老式面包……

酵头
主面团
表面

老式面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、 不同品牌面粉吸水性不同,请根据实际情况调整水量。
2、 不同温度不同湿度会导致发酵程序不同,请根据实际情况调整时间。
分类: 烘焙 早餐
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