下载 APP
搜索

自制湖南剁辣椒

自制湖南剁辣椒

湖南人吃辣椒谁都知道,汗颜,虽说我也是湖南人,但由于久居北方,不是很能吃辣现在。
湖南人吃辣椒花样多多,当配菜炒肉,炒鸡蛋香辣鲜美;做成剁椒当配菜,剁椒鱼头便是代表。反正做了剁椒放坛子里是湖南人家家户户常有的事。大冬天还能迟到新鲜辣椒的味道,还就数这剁辣椒啦。

主料
辅料

湖南剁辣椒的做法步骤

小窍门&温馨提示

tips:

1:一定要选用新鲜的红辣椒和新鲜嫩姜;

2:洗辣椒是不用去蒂,否则会进水,如果有水分剁辣椒易坏,保存时间不长。

3:放盐要注意把握好,不能太咸了,也不能盐少。我就按比做菜做一点的两放的(笨人笨方法呀,莫见笑啦,俺也是学习中滴新手哇)
分类: 自制酱料 湘菜 湖南小吃
查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页