有鱼香味的鱼香肉丝

美食家大叔

有鱼香味的鱼香肉丝

没有鱼香味的肉丝能叫鱼香肉丝？

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪肉切丝，用生抽和淀粉腌。黑木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒，蒜剁成蓉。
2.准备一个小碗，加白糖、陈醋、芡粉、少量水，后拌匀。
3.热锅倒油，油熟后倒入姜末，蒜蓉，泡辣椒，豆瓣，翻炒，放入少量白糖。
4.炒香后倒入肉丝，肉丝翻炒变色后，倒入木耳，莴笋丝，翻炒后，倒入准备好的芡汁。大火收汁、撒葱末。起锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、鱼香味是因为有蒜蓉，姜末，白糖，陈醋，这些必不可少
2、鱼香肉丝好吃下饭，多试几次掌握好比例后，你也是大厨

分类：热菜家常菜川菜

查看全部(共4步)

鱼香肉丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页