腐乳炒菜心

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腐乳炒菜心

菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。

主料

白菜心500克
腐乳30克

辅料

腐乳炒菜心的做法步骤

1.新鲜菜心洗净；
2.热锅，倒油，把蒜末爆香；
3.加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；
4.洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；
5.菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。
6.美味家常菜，腐乳炒菜心。

小窍门&温馨提示

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；
2.腐乳有咸味，盐需要放少些；

分类：热菜素菜家常菜小清新苏菜上海小吃

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