凉拌酸辣茄子

厨娘宋宋

凉拌酸辣茄子

酸酸辣辣的很是开胃

主料

辅料

凉拌酸辣茄子的做法步骤

1.茄子洗净放入蒸锅大火烧开蒸十分钟
2.小米辣切碎，蒜切碎，葱切葱花备用
3.蒸好的茄子稍微凉冷一用手撕开备用
4.起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香捞出弃用
5.下小米辣和蒜末爆香倒入容器备用
6.加入切好的葱花，放入四茶匙生抽，一茶匙香醋调匀备用
7.将调匀的调味料浇在茄子上即可
8.成品

小窍门&温馨提示

生抽的盐味已经足够，所以不用另外加盐啦。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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