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青椒魔芋肉片

青椒魔芋肉片

最近忙着在减肥, 女人永远是在减肥的路上。 当然在加大运动量的同时, 也在从饮食上要求严格起来, 那些大鱼大肉只敢放在一边。今天就买来块魔芋。 大家对他熟悉它吗?魔芋是一种低热量、高纤维素的保健瘦身食品。它吸水后膨胀, 既能增加饱腹感,减轻饥饿感;它的膳食纤维含量很高,能促进肠胃蠕动,健胃、清肠,所以,它又有肠胃清道夫的美誉,因此它是减肥最好的食物。
魔芋除了是很好的减肥食品外, 还具有降血糖、降血压、降血脂、洁胃、通便、防癌等功能。在很多超市或市场上, 都有魔芋豆腐和魔芋粉卖, 价格也很便宜, 跟豆腐价格相差无几。魔芋本身很润滑爽口,味道清淡,口感Q弹,既可以用来煮火锅,还可以用来制作很多菜肴:魔芋烧鸭、魔芋炒肉片、酸菜炒魔芋、魔芋红烧肉等。魔芋是有益的碱性食品, 而肉类都是酸性食品, 因此它们搭配在一起能起到酸碱平衡,维护身体健康。
今天就给大家来推荐一道菜――――“青椒魔芋焯肉片”, 它即可既饱口福、又治病健体。魔芋先焯水去除其异味,将五花肉片进去煸炒,微微出油后加入焯过水的魔芋一起炖煮, 再加入青椒进去翻炒变色,最后调味即可。QQ弹弹的魔芋,搭配上鲜味十足的五花肉,青椒的微辣,三者相互融合,口感丰富,肥而不腻,一口下去,绵软嫩滑,回味无穷,实为一道健康美味的下饭菜。

主料
辅料

青椒魔芋肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 魔芋焯水有利于去除异味;
2. 五花肉要微微将油脂煸炒出来才吃起来不腻;
3. 加入点糖能提鲜去异味。
分类: 热菜 家常菜 快手菜
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