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#春食野菜香#香椿鸡蛋煎饼

#春食野菜香#香椿鸡蛋煎饼

香椿被称为“树上蔬菜”,每年谷雨前后是吃香椿的最佳季节,过了谷雨香椿会长出“骨头”,而且味道就会淡去,甚至发苦头,所以错过了这季节就要等一年哦。
我妈家就种着一棵大香椿树,从开始的一个手指粗细的小苗,几年的时间就长到现在的参天大树,每年谷雨先后就是我们采摘的时候,竹竿子接了一节又一节,每次都能采得大筐小篮的,然后给邻居送一些,腌出来一些,剩下的会焯出来冷冻,一年四季随时吃。当然香椿的吃法会更多,香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、香椿蛋饼、香椿拌豆腐,吃法太多了,香椿的特殊香味让你烹饪起来超级简单,不需太多的调料就能烹饪出美味来。
用香椿做成鸡蛋煎饼配一碗豆浆,就是一顿美味早餐,营养与美味并存。

主料
辅料

香椿鸡蛋煎饼的做法步骤

分类: 主食 面食 家常菜
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