冬菇扒鸭掌

elmonte

冬菇扒鸭掌

买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。

主料

去骨鸭掌250克

辅料

配料

冬菇扒鸭的做法步骤

1.香菇用水泡发，洗干净。
2.剪去根蒂。
3.去骨鸭掌用水冲洗一遍。
4.锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。
5.小白菜洗干净备用。
6.蒜去皮，姜切片。
7.热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。
8.放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。
9.转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。
10.用淀粉水勾芡。
11.小白菜烫熟。
12.把材料码盘，淋上芡汁即可。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱午餐

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