酸菜包子

1.用不烫手的水加糖、干酵母化开（水不要太烫，要不酵母就死了）充分溶解后，用酵母水和面

2.发成这种蜂窝状就好了

3.肉剁碎加入剁碎的酸菜，放入葱花、咸盐、酱油、十三香、料酒、鸡精（根据馅的多少和自己家口味添加）

4.把面揉成光滑的面团

5.分成小剂子，赶薄（剂子要中间厚，边薄）放馅，包好

6.放到屉上，凉水下锅，烧开十多分钟就好了