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菠菜炒肉丝

菠菜炒肉丝

菠菜有很多做法,可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸,它会影响人体对钙的吸收,因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。 菠菜一般我们都会是清炒, 但今天我要搭配肉丝一起炒, 这样荤素搭配, 营养更全面, 口感更多有层次,简单快炒三分钟就能上桌,清清爽爽,非常有春天的感觉。

主料
辅料

菠菜炒肉丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸, 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿; 2. 五花肉丝无须腌制, 可以直接下锅炒。
分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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