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百合番茄炒鸡蛋

百合番茄炒鸡蛋

买了包新鲜的百合, 用它炒了芦笋后还剩下两个,就准备拿出来炒着吃。想着该如何搭配呢? 看到了竹篮中的番茄, 就想起了那道经典的番茄炒鸡蛋了,如果加入百合进去, 不仅能滋阴润燥, 还能增加口感,一举数得。 很简单的食材,很快手的小炒,但味道真的很好,番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑、百合的甘脆,混合在一起,营养丰富、口感更有层次,是道简单易做的美味佳肴。

主料
辅料

百合番茄炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥, 还让鸡蛋更蓬松; 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收, 加入少许糖提鲜; 3. 百合是新鲜百合, 为了保持它的脆感, 无须煮很长时间。
分类: 热菜 家常菜
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