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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣花蛤

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  香辣花蛤

春天和夏天是吃花蛤的最美季节,花蛤大且肥,肉质鲜美,吃起来相当的过瘾。平时花蛤一般是炒着吃,但是加了剁椒和多多的蒜蓉烤来吃也是相当的美味,辣辣的带着蒜香又有花蛤本身的鲜美味道,再搭配一杯啤酒就更是绝美。吃完了花蛤,下面的金针菇吸收了花蛤的汤汁更加鲜香辣,搭配米饭也是极好的。

主料
辅料

香辣花蛤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、关于花蛤吐沙的问题,我们这里菜市场买回来就已经是吐好沙的,如果有沙的话可以将花蛤放在水里,再放一根铁钉,据说这样就可以吐的很干净了。
2、花哈煮的时候千万不要煮太久,后面还要烤,所以只要有看见一部分开口了就赶紧捞出来,没有开口的用手掰开就好。
3、烤制时间和温度根据自家烤箱调整。
4、生抽、蚝油和剁椒都比较咸,不用再放盐。
分类: 热菜 家常菜 烤箱菜
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