快手小炒～木耳炒蛋

lengnina

快手小炒～木耳炒蛋

昨天从娘家回来带了好多鹅蛋和鸡蛋，早上清洗的时候不小心打破了一个鹅蛋两个鸡蛋，需要赶紧吃掉。

主料

辅料

木耳鸡蛋的做法步骤

1.干木耳早上提前泡发好了，胡萝卜切片，蛋去壳，姜蒜切片，香菜葱切段。
2.蛋搅散煎熟，尽量煎成片。
3.热锅凉油爆香姜蒜，放胡萝卜片炒熟。
4.放木耳和一小勺盐半小勺胡椒粉
5.放切小块的鸡蛋。
6.一勺酱油炒均匀，最后放葱和香菜段关火撒味精
7.成品

小窍门&温馨提示

木耳长时间泡发需要放在冰箱冷藏室，室温泡发太久容易变质，变质的木耳不可食用。

分类：热菜家常菜

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