#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#拔丝蛋糕

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#拔丝蛋糕

拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕。

主料

辅料

拔丝蛋糕的做法步骤

1.黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；
2.快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；
3.分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；
4.筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；
5.装入裱花袋，挤入模具4分满左右；
6.放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；
7.再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；
8.放入烤箱，快热模式180度，烤制20min；

小窍门&温馨提示

黑胡椒可以用其他调味剂代替

分类：烘焙早餐

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