东北杀猪菜

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东北杀猪菜

一道菜是我们东北人比较常吃的一种菜，尤其是冬天的最爱，最近沈阳天天大雨，气温也不那么高了，所以就弄吧，最主要是我家老公爱吃，呵呵。而且简单，放在电压力锅里，等着时间就可以了。我照的图片不咋地，是晚上用电话拍的，大家看步骤就可以了呵呵。

主料

辅料

东北杀猪菜的做法步骤

1.先将排骨放在清水中烧开。
2.烧开后捞出排骨，用请说冲洗一下上面的浮沫。电压力锅放适量热水，把排骨、姜、料酒、煮肉料包1小袋都放进电压力锅里面。
3.盖上锅盖，闷上三十分钟。
4.血肠切一厘米厚的片。
5.酸菜洗净，攥干水份。把紫菜和葱花都放在酸菜里一会待用。
6.准备一碗蒜酱。
7.排骨三十分钟后打开盖子。
8.把酸菜、紫菜、葱花放在电压力锅里面，在放入盐适量、味精适量、十三香适量。
9.用勺子搅拌一下，要不咸淡不均。
10.在盖上盖子焖二十分钟。
11.等开锅之后打开盖子把血肠放里，不要等时间长，一分钟左右，血肠变色之后就可以了。
12.最后出锅，配上蒜酱，开吃，老公都在边上等着了，呵呵。

小窍门&温馨提示

1、选择排骨的时候不用非得选择肋条的，贵不说肋条不爱出油，做出来得汤味不正。

2、血肠可以选择快一点的刀切，我家刀不怎么快，而且我切菜的手也不行，哈哈，见笑奥。

3、这才菜一定要等都时间，让排骨酸菜都面乎点，硬了就不好吃了。

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