#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#手工脆皮蛋卷

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#手工脆皮蛋卷

最开始用的一个鸡蛋来试验，虽然刚开始不得要领，老是卷不起来，不过多卷几个，就掌握了，而且做的时间又短，不到十分钟，就弄好了，刚卷出来放凉的时候是最脆的，但是放一个晚上后就潮了，所以现做现吃最好。

主料

鸡蛋4个

辅料

手工脆皮蛋卷的做法步骤

1.蛋加糖搅匀
2.再加油搅匀
3.再加面粉和黑芝麻搅匀
4.稠稠的面糊，切忌别加水
5.一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了
6.盖起来，然后双面加热一会，会听到有“卟－卟－卟”的声音，声音没有了的时候，就说明好了
7.然后迅速用棍子卷起来.

分类：糕点烘焙

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