农家小炒鸡

雪峰儿

农家小炒鸡

其实这道菜用整只家养鸡炒出来更好吃,今天只好用鸡腿来做了,不过也不错....

主料

鸡腿适量

辅料

配料

农家小炒鸡的做法步骤

1.把鸡腿剁成小块。
2.鸡腿用清水把血水洗净。
3.葱.姜.辣椒切段。
4.锅里放油,放葱.姜.花椒炸出香味。
5.下入鸡块煸炒。
6.加生抽,然后放点水,继续炒。
7.快没汤汁时,放入青辣椒段煸炒,出锅。
8.辣辣的,鲜鲜的农家小炒鸡就做好了。
9.吃...吃..

小窍门&温馨提示

1.青辣椒用自己种的那种炒出来才有农家的那种味道,那种辣椒菜市也有卖的.

2.基础料放全就行,放太多料反而掩盖了鸡的鲜味.

3.青辣椒要多放,才好吃.

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