芹菜炒牛肉

我是狂草

芹菜炒牛肉

牛肉与芹菜相配，口感极好。
芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。

主料

牛肉200克
白芹菜4根

辅料

芹菜炒牛肉的做法步骤

1.牛腿肉一块，清洗干净；
2.切成丝；
3.放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉；
4.抓合后，放菜油；
5.抓合均匀。
6.白芹菜（水芹），拆去根须和大部分叶子，洗净切段。
7.多油，五成热下牛肉丝，划散变色捞出。
8.倒出多余油，小火放豆瓣酱、泡姜粒、花椒煎香；
9.倒入芹菜段翻炒；
10.下牛肉丝翻炒；
11.淋料酒、洒鸡精翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜

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